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Wintergemüse
Der Romanasalat ‚Forellenschluss‘ wird zwar nicht speziell als wintertauglich angepriesen, aber wenn es in kleinen Schritten stets ein wenig kälter wird, verträgt er recht viel. Das geht anderen Pflanzen (und vielen Menschen) ähnlich: Sie gewöhnen sich bis zu einem gewissen… Continue Reading →
Schnee ist vielleicht ein Grund nicht zu gärtnern, aber noch lange kein Hindernis nicht in den Garten zu gehen ;-). Von dort kommt heute der Wirz ‚Cavolo Verza‚ gut gekühlt auf den Tisch. Es handelt sich um eine violett angehauchte… Continue Reading →
In den höheren Lagen der Schweiz hat es bereits kräftig geschneit. Das ist nicht nur zum Schneeschuhlaufen ideal, sondern auch fürs Gemüse von Vorteil. Eine geschlossene Schneedecke isoliert, da Schnee ein schlechter Wärmeleiter ist. Im Berggebiet entscheidet oft allein die… Continue Reading →