Tag
Kürbis
Ich liebe mein Gemüse. Nur manchmal werde ich das Gefühl nicht los, dass es sich über mich lustig macht und mir die Zunge rausstreckt… Oder wie würdet ihr die Geste auf dem Bild interpretieren? Natürlich ist mir klar, dass die… Continue Reading →
Das letzte Erntebild dieses Jahres enthält eine versteckte Botschaft für Petrus: Die 2019 verstreuten Thymianblättli symbolisieren nämlich 2019 Centiliter Regen. Das ist die Niederschlagsmenge, die ich mir im kommenden Jahr wöchentlich während der Vegetationszeit wünsche. Falls ich mich beim Blättlizählen… Continue Reading →
Herbst ist Kürbiszeit. Die meisten Lagerkürbisse sind nun reif fürs Treppenhaus. Reif sind sie dann, wenn der Stiel verholzt und der Stielansatz trocken ist. Meistens sind die Blätter dann schon mehr oder weniger abgestorben und die Kürbisse haben ihre sortentypische… Continue Reading →
Die Süsskartoffel ‚Boregard‘ stammt aus einer Kübelkultur auf dem Balkon. Obwohl der Kübel gross ist, verformen sich die Knollen darin meistens, es ist als würden sie die Topfwand meiden wie der Teufel das Weihwasser. In diesem Fall wurde eine einzelne… Continue Reading →
Eigentlich erstaunlich, dass es im Laden nur gerade gewachsene Rüebli zu kaufen gibt. Im Garten sind meistens einige krumm oder beinig. Aber dafür sind sie frisch. Die Kartoffelsorte ‚Miss Blush‘ ist leicht zu ernten, bei ihr liegen alle Knollen dicht… Continue Reading →
Wenns draussen stürmt und schneit, liegt drinnen der Kürbis bereit. Der Wintereinbruch bestätigt einen wenigstens darin, dass es ab und zu doch noch gut ist, wenn man einen Vorrat hat. Winterkürbisse wie dieser ‚Longue de Nice‘ können bei kühlen Temperaturen… Continue Reading →
Längliche Kürbisse wie ‚Longue de Nice‚ sind praktisch: Am schmalen Ende enthalten sie keine Kerne und sind deshalb sehr schnell zubereitet. Man kann einfach Scheiben abschneiden und braten. Die ‚Baumtomaten‘ entwickeln im Freiland keinen Geschmack mehr, da kann man sie… Continue Reading →
Solange Kürbisse noch nicht ganz ausgereift sind kann man auch jetzt noch ein „Tattoo“ anbringen. Man ritzt dazu einfach mit einem spitzen Gegenstand das gewünschte Ornament oder den Spruch vorsichtig in die Hautoberfläche. Die Pflanze bildet dann Narbengewerbe, welches sich… Continue Reading →
Zucchetti gehören wie Patisson oder Rondini zu den Sommerkürbissen, sie werden in unreifem Zustand geerntet. Wenn man sie ausreifen lässt können sie in der Regel genau wie Winterkürbisse gelagert werden. Umgekehrt können Winterkürbisse (also die normalerweise unter der Bezeichnung Kürbis… Continue Reading →
Man kann Kürbisse zwar auch unreif ernten und dann wie Zucchetti zubereiten. Aber gerade ihre Lagerfähigkeit über mehrere Monate macht sie für den Garten ja so interessant. Wenn man sie lagern möchte sollte man sie aller-aller-spätestens vor dem ersten Frost… Continue Reading →