Dass die Stängel beim Ernten von Rhabarber abgedreht und nicht abgeschnitten werden kommt nicht von ungefähr: Auf diese Weise verbleiben keine Stummel an der Pflanze in denen sich Fäulniserreger einnisten können. Der abgedrehte Rhabarber in meinem Garten steht schon seit mehr als 50 Jahren und treibt jedes Jahr zuverlässig wieder aus. Der Blutampfer Rumex sanguineus  hat Ende April bereits eine stattliche Grösse erreicht, obwohl er regelmässig geerntet wird. Seine Blätter schmecken milder als die vom Sauerampfer und die roten Aderung sorgt für Farbe auf dem Teller und im Salat. Man kann die Blätter auch kleingeschnitten als Suppenbeilage verwenden. Blutampfer mag es eher feucht und feist, also nährstoffreich. Er passt bestens an halbschattige Gartenbeetrandbereiche oder ins Staudenbeet. Die Akeleien fangen jetzt zu blühen an. Da sie sich munter verkreuzen ist die entstehende Farbkombination jedes Jahr eine Überraschung.