Auch wenn es sich nicht immer so anfühlt hat der Erstfrühling an vielen Orten Einzug gehalten. Man erkennt das an den Forsythien die vielerorts in Vollblüte stehen. Somit ist es Zeit Wintergemüse wie Rosenkohl und Wintersalate wie Winterportulak abzuernten. Der Portulak fängt vereinzelt schon an Blütenknospen zu bilden und wenn er blüht werden die Stängel zäh. Die Rösli vom Rosenkohl verlieren den Schulterschluss und gehen auf. Das hat zwar keinen Einfluss auf den Geschmack, ist aber fürs Rüsten suboptimal und die einzelnen Blätter verkochen leicht. Die ersten weissen Tulpen öffnen ihre Blüten, sie geniessen es wie wir wenn wieder mal die Sonne scheint.