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Anbau von Gemüse u. Salat
Februar, März oder April? Für Pflanzen ist das Hans was Heiri. Sie interessiert vor allem die Temperatur. Wenn «Aussaat im März» auf einem Saatgutpäckli steht, ist das eigentlich eine Metapher. In Wirklichkeit geht es darum, dass eine Bodentemperatur von 6… Weiterlesen →
Nitrat ist für Pflanzen eine Art Salz in der Suppe, sie brauchen es zum Aufbau von Proteinen. Hat es viel Nitrat legen die Pflanzen Vorräte an. Diese Vorratshaltung ist abhängig vom Licht und der Temperatur: Je kälter und dunkler, desto… Weiterlesen →
Was es nicht alles gibt: An der Universität Rostock kann man seit dem 2.November 2015 Gartentherapie erlernen und zwar on-line und off-Gebühren, also gratis. Einzig eine Registrierung unter www.offene.uni-rostock.de ist notwendig. Dass die Beschäftigung mit Pflanzen und Garten das soziale,… Weiterlesen →
Schwarzwurzeln sind einfach im Anbau – aber schwierig bei der Ernte. Die Wurzeln sind frosthart und können den ganzen Winter im Boden bleiben. Die grösste Herausforderung ist es jedoch die Wurzeln, ohne sie dabei abzubrechen, aus dem Boden zu bekommen…. Weiterlesen →
Im Winter hat Treib-Chicorée seinen grossen Auftritt: Mit ihm lässt sich sogar im Schlafzimmer Salat produzieren. Die Wurzeln werden bis zur Verwendung kühl und trocken gelagert. Zum Antreiben pflanzt man jeweils mehrere Wurzeln miteinander in einen grossen Topf, der 5… Weiterlesen →
Dass Pflanzen miteinander kommunizieren ist unbestritten. Dass es dabei zu positiven Wechselwirkungen kommt ist möglich. Dass diese Wechselwirkung nach dem simplen Raster einer Mischkulturentabelle funktioniert, ist dagegen ein Mythos. Die angebliche Nachbarschaftshilfe einer Mischkultur mit Rüebli und Zwiebeln wird meistens… Weiterlesen →
Der Echte Nüsslisalat ist eine steinalte und junge Kultur zugleich. Er wurde am Bodensee schon in der Jungsteinzeit gesammelt und verzehrt. Später siedelte er sich als Unkraut auf Äckern und in Weinbergen an. Dort wurde er weiterhin als Wildpflanze geerntet…. Weiterlesen →
Mit dem Winter kommt die Saison der Indoor-Gemüse. Immer nur Kresse vom Fenstersims wird mit der Zeit langweilig. Viel interessanter ist der Anbau von Microgreens. Den englischen Begriff «Microgreens» kann man am ehesten mit «kleines grünes Gemüse» übersetzen. Unter Microgreens… Weiterlesen →
Federkohl ist der «Ironman» unter den Gemüsen. Er ist sehr winterhart und von allen Kohlgewächsen am einfachsten anzubauen, da er weniger von Schädlingen und Krankheiten befallen wird. Er ist zudem die einzige Kohlart, die nicht anfällig auf Kohlhernie ist. In… Weiterlesen →