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Anbau von Gemüse u. Salat
Oben ein kleines und unten ein grösseres Loch: Das ist typisch für einen Schädling, der seit ein paar Jahren vermehrt auch in Peperonis und Chilis auftritt. Dabei gehören diese Pflanzen eigentlich gar nicht zu seinem Lieblingsgemüse – bei dem Bewohner… Weiterlesen →
Peperoncini- oder Chilischoten zieht man zum Lagern am besten mit einer Nadel auf einen Faden auf und hängt sie in einen warmen, trockenen Raum (also nicht gerade über den Dampfabzug!). Bei sehr scharfen Chilis sollte man zum Auffädeln Handschuhe tragen…. Weiterlesen →
Manchmal ist es anders, als man denkt: Nicht die Sonnenstrahlen lassen Tomaten rot werden, sondern ein Gas. Es muss natürlich ein spezielles Gas sein, nämlich Ethylen. Ethylen ist ein Reifegas welches von vielen reifen Früchten aber auch von verwesenden Blumen… Weiterlesen →
Wer Knoblauch zwischen Erdbeeren pflanzt, tut vielleicht den Erdbeeren damit einen Gefallen, aber nicht dem Knobli. Der leidet bei dieser „Partnerschaft“ nämlich unter Platznot, Schatten und kalten Füssen. Die Würzknolle mit den vielen tollen Eigenschaften hat einen freistehenden Platz an… Weiterlesen →
Man kann Kürbisse zwar auch unreif ernten und dann wie Zucchetti zubereiten. Aber gerade ihre Lagerfähigkeit über mehrere Monate macht sie für den Garten ja so interessant. Wenn man sie lagern möchte sollte man sie aller-aller-spätestens vor dem ersten Frost… Weiterlesen →
Steckrüben sehen aus wie Rüben, die noch halb im Boden stecken. Sie werden auch Bodenkohlrabi oder Kohlrüben genannt und sind eng mit den Räben verwandt. Es gibt Sorten mit weissem und gelbem Fleisch. Die gelbfleischigen Rüben werden als Gemüse genutzt,… Weiterlesen →
Es gibt viele Gründe, die gegen den Anbau von Mais im Garten sprechen: Sein Anspruch an Sonne und Wärme, der grosse Platzbedarf, die lange Vegetationszeit und der geringe Ertrag. Doch es gibt auch einen triftigen Grund, der für den Anbau… Weiterlesen →
Jetzt ist richtig Randen-Zeit! Randen sind meistens rund und rot, doch es gibt auch gelbe und weisse Typen und Randen, deren Fleisch rot-weiss gestreift ist. Manche Sorten sind zylinderförmig, andere länglich oder sie laufen konisch zu. Die zylinderförmigen Typen sind… Weiterlesen →
Kein Saatgut für Gründüngung zur Hand? Kein Problem: Öffnen Sie einfach mal das Chuchichäschtli. Neben Linsen und Kichererbsen können auch Buchweizen, Roggen, Nackthafer und Leinsamen als Speiseware gekauft und als Gründüngung gesät werden. Mit geschälten Linsen oder geschrotetem Leinsamen geht… Weiterlesen →
Die Endivie ist eng mit dem Chicorée verwandt und neben Kopfsalat der zweitwichtigste Salat der Schweiz. Sie ist allerdings auch ein wenig bitter. Das ist zwar sehr gesund, aber nicht überall beliebt. Die Bitterkeit kann man reduzieren, indem man die… Weiterlesen →